En el evento la funcionaria dijo que el objetivo de la reunión fue el de evaluar cada una de las acciones realizadas por las instituciones presentes desde su competencia, para contrarrestar el sacrificio ilegal en el municipio de Florencia, teniendo en cuenta de que se están presentando casos de sitios de sacrificio clandestino con sofisticadas instalaciones.

Agregó además que ha sido prioridad del alcalde Andrés Mauricio Perdomo Lara, el establecer una cultura de la legalidad en el municipio, razón por la cual en la mesa se presentaron los resultados obtenidos durante la vigencia 2019 y al final se establecieron 9 compromisos, en los cuales tienen competencia la Secretaría de Salud municipal, la secretaría de Ambiente, Policía, Fiscalía, Cofema y la Asociación PorkColombia que ha venido trabajando articuladamente con la administración “Yo Creo en Florencia”.

Dentro de las conclusiones está la realización de una campaña para que los consumidores conozcan la importancia de la procedencia de la carne que están consumiendo, con el objetivo de generar cultura legal de consumo en la comunidad.

Por último, la secretaria recalcó que Cofema es la única planta autorizada para el sacrificio animal en la ciudad, autorizada por Invima; a nivel departamental existen algunas plantas autorizadas para el auto consumo, pero ningún municipio puede ingresar carnes a Florencia.