Cerveza Anayacito es la primera cerveza artesanal del Caquetá con permiso otorgado por Invima
Informe de Blaismir González
A través del registro sanitario Invima No 2024L-0013386, Cascade Cervecería del Caquetá, obtuvo el permiso para elaborar y comercializar su primera cerveza artesanal: Anayacito, una Golden Ale.
Este hito convierte a la marca en el primer emprendimiento caqueteño en recibir autorización para distribuir cerveza artesanal en la región.
El logro es fruto de 16 meses de arduo trabajo liderado por ingenieros de alimentos y profesionales de la Universidad de la Amazonía. El equipo desarrolló la propuesta de la cerveza Anayacito con el propósito de promover los destinos turísticos del departamento, consolidando una identidad regional a través de sus productos.
La cerveza Anayacito no será la única, ya que Cascade Cervecería planea lanzar más variedades con nombres de otros sitios turísticos del Caquetá, reforzando el vínculo entre el turismo y la producción local.
Los interesados en degustar esta innovadora bebida podrán hacerlo en ExpoCaqueta, donde Anayacito hará su debut oficial.
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