El cacao de la Amazonía se toma Florencia.
El cacao de la Amazonía se toma Florencia.
La organización Alisos lidera Expocacao Amazonía 2022, un evento académico que busca explorar las alternativas del cacao de origen amazónico y premiará a los mejores cacaos de la región.
Durante la actividad se presentará un mapa organoléptico del cacao, que mostrará las características y los sabores particulares de cada departamento de la Amazonía.
Productores de cacao de los departamentos de Caquetá, Guaviare y Putumayo se darán cita este 14 de octubre en Expocacao Amazonía 2022, un evento que también reunirá a expertos nacionales y extranjeros, así como a entidades del sector público y privado, para explorar las alternativas de calidad y mercado que tiene este fruto y sus derivados.
Durante el evento, también se premiará el Cacao de Oro Amazónico al mejor grano de cacao de la región. El concurso está orientado a consolidarse como un hito para la cadena de producción, enfocado en la calidad del cacao como materia prima de un mercado exigente y diferenciado; así lo indica Wendy Arenas, directora ejecutiva de Alisos, “buscamos sensibilizar e instruir a las organizaciones de productores y a las instituciones que apoyan al sector para aumentar las posibilidades de comercialización en un mercado cada vez más especializado y como parte de una cadena que propende por una Amazonía sin deforestacion”.
Este evento hace parte de la iniciativa Cacao para la Vida, un programa que busca consolidar una cadena de valor de cacao resiliente, transparente y libre de deforestación como un medio para estabilizar la frontera agrícola, fomentar el manejo sostenible a nivel de paisaje y garantizar el bienestar de las familias cacaoteras en los territorios priorizados por la Iniciativa Nacional Cacao Bosques & Paz.
